為什么六堡散茶口感變化快?

2019年05月21日 15:39:25

六堡茶,是后發酵茶,屬于黑茶,講究的是越陳越香,因產自廣西梧州蒼梧縣六堡鎮而得名。其外形色澤黑褐光潤,湯色紅濃,香氣陳醇,滋味甘醇爽滑,具有獨特的類檳榔香,素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。

為什么六堡散茶口感變化快?

 常常有茶友問到,這次買的六堡茶散茶,跟上次的不一樣?大廠的成品茶多不勝數,然而不少茶友選擇散茶,其中二大原因,一是實惠,二是好喝,為什么好喝?

這里面跟后天的儲存有相當大的關系,出廠自帶包裝,方便零售與送禮,不少廠家在包裝上會留幾個很小的洞,其實就是為了呼吸。六堡茶是有活性的,后發酵茶,所以說跟后天儲存陳化有很大關聯。六堡散茶,往往是指大籮茶分拆出來,然后進行零售,大籮茶在良好的環境儲存,口感變化比較大,當儲存到一定時間后,移到茶店分拆,將大籮茶整散,此時的沖泡的口感,香氣會帶些倉味,并非所有是有倉味,良好通風的倉味會很好或者無,但大多會有些。拆大籮后,入小包裝出售,或者存入大茶缸當中繼續陳化,時過半年,口感,香氣也有所不同。所以說,茶友一年前買的茶,跟一年后買的六堡茶,口感不一樣,有所差異是正常的。若擔心茶商偷換另一款代替,自己也可以細心觀察,從條索,口感,香氣上,多多少少都會有點相似的。往往年份越長,口感會更醇厚些。

文章來源:六堡茶大觀

茶友你好,我是茶茶,國家高級評茶員。因熱愛六堡茶和我的小伙伴成立了“六堡茶之家”,我們寫了十幾萬字的原創科普文章,以嚴謹的評茶方法甄選好茶推薦給大家,就是希望大家能喝懂且喝對六堡茶。

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    • avatar 九九 點贊數

      去了一次六堡鎮,那個地方太偏了,開車繞來繞去都繞暈了,不過那里環境確實很好,自然,原生態

      • avatar 曼里 點贊數

        喝過六堡茶,和普洱茶有些相似。

          • avatar 茶茶 掌柜

            六堡茶的熟茶發酵工藝比普洱茶早,大家都是后發酵茶,但工藝的具體細節有所不同。

          • avatar 不可居無茶 點贊數

            作為一個喝六堡茶10年以上的老司機,我喝過幾十一斤的便宜貨,也喝過幾千一斤的,六堡茶之家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比是最高的,不管是存放還是現飲口感都比較好,我基本每年都會存點。

              • avatar 慕茶客

                確實,開始我還覺得他的茶很貴,買回來就發現,物超所值,比別的廠家同等品質的要便宜很多

              • avatar 小妞妞 點贊數

                你們公眾號的文章寫得很好,基本上每篇我都會點贊。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    公眾號主要做一些實用接地氣的內容,這些內容都是原創,是我們平時喝茶、鑒茶的經驗積累,有時候也會做一些實驗對比,以便茶友更加直觀的了解六堡茶。

                  • avatar 我心飛翔 點贊數

                    因為家里還有六堡茶,沒打算這么快買,只是關注公眾號學習知識,但看了茶茶的朋友圈,不知不覺就產生了很大的興趣,現在你家的茶我全部嘗了個遍,的確很有特點。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        特點是我們的選品方向之一,茶沒有十全十美,但在某一方面有過人之處,而整體協調性、平衡度都不錯,這個茶至少可以進入我們的選品范圍內,平平無奇的茶,市場太多了