把握三個關鍵,別辜負了六堡茶的美好滋味

2018年12月03日 16:57:40

把握三個關鍵,別辜負了六堡茶的美好滋味

得一款好的六堡茶,如天涯遇知音,泡一款好六堡茶,更是一種享受。需要適合的時間、地點、用合適的水源、器具沖泡和品飲,從而由茶湯以及環境帶來的曼妙感受,這是唯心的,同時也是唯物的。今天小編教大家如何沖泡好六堡茶,這樣才不辜負了六堡茶的好滋味。

關鍵詞一:天氣

不同的天氣,即使你用同樣的手法,同樣的茶葉泡出來的茶湯,個中滋味都會產生些許的差別。茶對溫濕度特別敏感,好的天氣伴隨著剛剛好濕度與柔風,能激發出茶葉的各種特質。

關鍵詞二:水

泡茶離不開水。水是泡茶時茶葉滋味和內含有益成分的載體,茶的色、香、味都要溶于水后,才能展示出來,水的好壞直接影響茶湯的質量。清?張大復在《梅花草堂筆談》中說:“茶情必發于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,試十分之茶,茶只八分耳。”因而自古以來,都非常重視泡茶用水。“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉,石池漫流者上。”古人智慧,至今仍舊閃光。無污染的天然山泉水,味道略甘甜,趁新鮮之時,沖泡六堡茶,茶香氣豐富綿長,湯色透亮,溫潤厚實的口感風格,回味無窮。

關鍵詞三:沖泡

可以使用茶壺、蓋碗沖泡六堡茶,茶水比例約1:20(5克茶約放100ml水,蓋碗一般為150ml左右)先用沸水燙洗茶壺或蓋碗,隨后放入茶葉。六堡茶沖泡前一般需要洗茶(潤茶)一到兩次,注水的時候讓茶葉翻滾旋轉,因為六堡茶長期存放陳化難免落上塵埃,這樣的洗茶方式不僅可以去其雜味,清潔茶葉表面塵埃,還能起到潤茶、醒茶的作用。而在正式沖泡前可用沸水淋浴茶器,以此提高茶器溫度,讓茶香更明顯。一般的六堡茶可沖泡10-15泡,陳年老茶甚至可以沖泡20泡以上。前幾泡出湯要快,越往后,沖泡時間可根據實際情況來調整湯色和滋味濃淡。

沖泡時盡量不要驚擾茶葉輕輕將茶葉放入茶具,再徐徐地將沸水沿著邊沿倒入,輕柔溫和,讓茶葉在接觸到沸水的同時緩慢舒展。不要去驚擾茶葉,它浸出物的表現會更加出色。

茶友你好,我是茶茶,國家高級評茶員。因熱愛六堡茶和我的小伙伴成立了“六堡茶之家”,我們寫了十幾萬字的原創科普文章,以嚴謹的評茶方法甄選好茶推薦給大家,就是希望大家能喝懂且喝對六堡茶。

如果你也喜歡六堡茶,以下3種途徑應該能幫到你:

1、更多六堡茶功效、選購、沖泡、保存等知識,請關注微信公號,領取最實用的《六堡茶入門手冊》。 【微信搜索“六堡茶之家”】

2、尋茶問茶,推薦好茶,請直接加我微信,我會盡我所能滿足你的需求。【微信搜索“lbczj666”】

3、買六堡請到淘寶店,試過覺得合適再買,大份茶樣套裝僅49元

gh_ewm.jpg
微信公眾號
liubaochazj
xiaoding.jpg
茶茶微信
lbczj666

點擊打開淘寶店

或淘寶搜索“六堡茶之家”

咨詢留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 瑯琊榜 點贊數

      打醬油的飄過,只喝茶不喝酒,喝茶只選六堡茶

        • avatar 美麗的媽媽

          哈哈,比起什么別的茶來,我也愛喝六堡茶,比較好喝,吃飽來一壺

          • avatar 瑯琊榜

            要不怎么說打醬油的咧。

          • avatar 喝茶的ESON 點贊數

            一直聽聞六堡茶能祛濕,還沒喝過,看見這里的文章,感覺很嚴謹,很認真 ,代表著一種態度,有空買點嘗嘗 。

              • avatar 蹭點好茶?

                我喝六堡茶之家的茶2年了,他們家的茶,干茶清香、茶湯透亮、入口醇和、茶底干凈無雜,確實對得起他的價錢。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666?,他會跟你好好介紹的。

                • avatar 喝茶的ESON

                  看你這么說,我要加個微信跟掌柜好好咨詢一下了。

                • avatar 品味人生 點贊數

                  做為一個喝六堡茶多年的老司機,幾十一斤和上千一斤的都喝過,你家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比最高的,既有輕發酵,也有適度發酵,不管是存放還是現喝,都很適合。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      選茶的原則,除了根據我們自己制定的評價體系外,還有一個就是價格,價格太高不利于我們推廣六堡茶的理念,所以,無論新茶還是老茶,性價比是一個很重要的因素

                    • avatar 似水流年 點贊數

                      六堡茶好像但比較難買到,網上的不知品質如何?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          在沒有試喝的情況下的確難選擇,可以加我的微信(lbczj666),根據你的需求進行推薦。

                        • avatar 達叔 點贊數

                          六堡茶之家的茶很不錯,比我之前買的好太多了,之前是在石家莊買的,但是可能工藝不一樣吧,感覺這家更好喝。

                            • avatar 茶茶 掌柜

                              親很會品茶呢,我們的茶葉都是精挑細選來的,口感別具一格,價格也是很實在的